Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Lisa lagar billigt svenskodlat julbord i P4Extra

Jag brassar mat i radio Bistra tider? Behöver ni spara på årets julbordsbudget? Idag tipsar och lagar jag ett budget-julbord i P4Extra. Jag är inte av åsikten att ett billigare julbord måste vara sämre. Julbordet är ju lite av en Husmor Lisa-specialitet och i år har jag serverat många sillar, kalvsyltor och kakor till glada gäster. Själva julbordet i sig är egentligen ett spar-projekt där man tog tillvara på det mesta som blev över under året och såg till att bevara med naturliga metoder. Hela julbordet är ju en stor konserveringshistoria! Mina principer för ett billigare julbord är: 1. MINDRE PORTIONER I LÖSVIKT av finare rätter på bra råvaror för att slippa slänga - och dessutom undvika onödiga plastförpackningar. 2. MINDRE & BÄTTRE PROTEIN och DRYGA ut. Ät mindre fina proteiner på djur som mått bra. Dryga ut med rätter på de billiga råvarorna: ÄGG, ROTSAKER, ÄPPLE, KÅL, LÖK och RIS . Alla de här finns ju svenska även till jul. 3. CIRKULÄRT Återanvänd allt du kan, fond, överbliv

Senaste inläggen

Koka egen hållbar hallonsylt

Ungt Champagnehus arbetar med modern perfektion baserad på kunskap

Lisas tips för energismart matlagning

Fine Food Travel Guide: den kompletta ÅREGUIDEN

Tysk sekt till julmaten?

Tomte-Barolo låter kanske infriande - Sara Vezzas viner håller hög kvalitet

Dagens lunch på en kvart - krämig råstekt broccoli med sesam och koriander

Årets Ekokock: Svinnmatlagning - kaffemarinerad lövbiff

Halstra din sparris med klorofyllet kvar!